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如何自己制作陈皮?陈皮怎么吃美味又养生?[图]

2019-10-08 22:31:56来源:励志吧0次阅读

陈皮是一种中药,我们在吃完橘子之后,其皮是可以自己制作成陈皮的,这是一种中药,具有极好的药用价值,而且在食物中也可以加入适当的陈皮改善味道,那么如何自己制作陈皮?陈皮怎么吃美味又养生?下面就来详细了解如何自己制作陈皮,以及吃陈皮的注意事项吧。

1、陈皮的制作和吃法

1.自己动手制陈皮

其实,陈皮的制作方法并不难,自己在家里就可以做。选用成熟的橘子,将果蒂剪平,挑选橘子时要选果皮完好的橘子。将剥好的果皮放于当阳处,使其自然失水萎蔫,要注意晒的时候,橘白朝外。将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化。果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后,陈皮就制作完成了,将其密封存放即可。教你几道陈皮养生菜:

其实,陈皮的功效不仅仅是泡水喝,还可以用陈皮搭配做菜,制成很多口味独特的食品,下面推荐几种用陈皮做成的养生食品。

2.陈皮蜜汁炸鸡翅

将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出,然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后,放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟,然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。

3.陈皮蚝油火腿酱

将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干,切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟,然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热,加入蚝油、精盐,搅拌均匀后常温下自然散热而成。

4.陈皮萝卜老鸭煲

加水适量,先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油、葱、姜便可。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。

2、陈皮的功效作用

1、对消化系统的作用

陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用

陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。

5、抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。

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